MICRONUTRITION : LE SODIUM

MICRONUTRITION : LE SODIUM
Catégorie : Micronutrition

Le sodium n'est pas votre pire ennemi : il est indispensable à la formation des influx neuro-musculaires, car c'est lui qui va régénérer l'influx nerveux dans la fibre musculaire et la faire se contracter !  


C’est un aliment indispensable que le corps ne fabrique pas naturellement et qui doit donc être apporté par l’alimentation. Vous le retrouverez ainsi dans le sel de table, les préparations industrielles ou ménagères (exhausteurs de gout), et certains aliments comme la charcuterie, les coquillages, le pain, les fromages, les épinards, certaines eaux minérales.  Malheureusement, aujourd’hui, sa consommation quotidienne est souvent bien supérieure aux apports recommandés. Le piège ? 90% du sel se trouve dans les produits transformés et vous le consommez le plus souvent sans le savoir. 


Pour savoir si votre consommation est raisonnable, vous pouvez par exemple être amenés à réaliser une analyse sanguine pour évaluer la concentration de sodium dans votre plasma.
 

En cas de trop grande consommation de sel, pas de panique, vous pouvez y remédier. Le modèle alimentaire DASH (Dietary Approches of Stop Hypertension - https://www.regime-dash.com/ ) favorise par exemple la consommation d’aliments riches en potassium et pauvres en sodium et permet de rééquilibrer la balance sodium/potassium souvent proche de 4 alors qu’elle devrait être inferieure à 1. Cela permet notamment un meilleur contrôle de la tension arterielle.
 

Si vous doutez de votre consommation de Sodium, prenez conseil auprès de votre micronutritionniste.
Toute complémentation doit être faite sous la responsabilité d’un professionnel de santé.

 

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Laura MARMORATO, Community Manager
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